Nuestras Noticias


En nuestra terraza del verano

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Amigos

 

Hoy hemos tenido el placer de disfrutar con este grupo de #amigos #vasco-navarros que han estado visitando #elbierzo, las #medulas y el #castillo de los #templarios en #ponferrada

GRACIAS AMIGOS

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Carpaccio de Solomillo de Buey Mosteiro

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Hoy incorporamos en nuestra carta un plato nuevo en el grupo de los Carpaccios, se trata de un solomillo de Buey con un proceso de maduración en agua de mar recubierto con lechuga marina y regado con aceite de oliva virgen extra selección.

Este plato es el puro sabor tierra mar donde se mezclan estos sabores que deleitan los paladares.

Tenemos que agradecer la colaboración de nuestros amigos @miguelmosteiro chef de Cambados @augamareira por ese trabajo que están realizando en la comercialización del agua de mar, @aceitesabril por esa selección de aceite de oliva de olivos gallegos.

Ven a disfrutar de los sabores a @latabernadelsil

III CONCURSO DE TORRIJAS DE LEON

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Hemos ganado en la categoría tradicional

Participamos en el V concurso de Pulpeiros de ACoruña

imageNos ha llenado de satisfacción poder representar la gastronomía del Bierzo en este concurso.